the world's first cheese from organic faba beans

Launching Summer 2024 in retail - pre-order now on Startnext.

our varieties

All four varieties were crafted with great care over the last 4 years in our kitchen in Stuttgart. We exclusively use high-quality organic ingredients. Viva la Faba is completely plant-based and free from unnecessary additives and preservatives. Our secret ingredient? The local faba bean - a true superhero, bursting with flavor, packed with essential nutrients, and rich in protein.

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grated

A game-changer for pizzas, casseroles, gratins, and baked dishes – irresistibly cheesy and delicious!

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mild

The "classic" among the slices - with its smooth, mild taste, it's the ideal companion for layering on any type of fresh bread or melting inside grilled cheese sandwiches.

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intensivo

The Intensivo slices, with their bold flavor, are the perfect complement to hearty dishes like steaming lasagna, fondues, or layered on savory snacks.

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herbes der provence

These slices blend the aromatic essence of organic thyme, rosemary, lavender, and marjoram with a mild cheese-like flavor, making them ideal for infusing sandwiches, salads, or any favorite dish with a touch of Provence.

ein fußabdruck klein wie eine faba-bohne

Wir unterstützen aktiv den Wandel von Tierhaltung hin zum Anbau von Bio-Leguminosen unterstützen. Zum Beispiel haben wir auf dem Bild links mit einem Landwirt in Mittelfranken erstmalig Fababohnen angebaut, um mehr über den Anbau und die Herausforderungen zu lernen. Gleichzeitig analysieren wir kontinuierlich unseren ökologischen Fußabdruck. Studienergebnisse zeigen, dass der Käse von Viva la Faba einen bis zu 75% geringeren CO2-Fußabdruck als Milchkäse hat*.

*Product Carbon Footprint, cradle-to-gate, 2024, gefördert von BioPartnerBW/Universtität Hohenheim.