Grilled Viva la Faba Cheese mit Kimchi

Ariana Alva Ferrari
8. Aug.
2 Min. Lesezeit

Kein gewöhnlicher Käsetoast – dieser hier hat Charakter.

Neulich auf der Food Innovation Messe in Hamburg haben wir das Team von Complete Organics kennengelernt. Schnell war klar: ihre fermentierte, würzige Original Kimchi passt einfach perfekt zu unseren schmelzenden Viva la Faba Intensivo-Scheiben.

Also – warum nicht direkt was zusammen kreieren? Und was eignet sich besser als ein knuspriger, heißer, käsiger Grilled Cheese?

Du brauchst:

6 Scheiben Viva la Faba Intensivo
2 große Scheiben frisches Kartoffelbrot (am besten vom Bäcker ums Eck)
4 gehäufte Löffel Complete Organics Original Kimchi
Vegane Butter deiner Wahl
Ein paar Frühlingszwiebeln, fein gehackt

So haben wir's gemacht:

Wir haben etwas vegane Butter in einer Pfanne geschmolzen. Als sie schön heiß war, kamen die gehackten Frühlingszwiebeln dazu und durften kurz anbraten, bis sie weich und aromatisch waren.
Dann haben wir die Brotscheiben – ohne Belag – in die Pfanne gelegt und von beiden Seiten leicht angebraten, bis sie goldbraun waren. Das sorgt später für extra Crunch und Geschmack.
Als das Brot schön knusprig war, ging’s ans Belegen – direkt in der Pfanne:
1. Wir haben die erste Scheibe des angebratenen Brots in die Pfanne gelegt.
2. Dann kamen 3 Scheiben Viva la Faba Intensivo darauf.
3. Darüber haben wir etwa 4 Löffel Kimchi verteilt.
4. Dann nochmal 3 Scheiben Käse, damit alles schön geschichtet ist.
5. Und zum Schluss die zweite Scheibe Brot obendrauf.
Dann haben wir die Pfanne mit einem Deckel abgedeckt, damit alles gut durchwärmt – außen wurde das Brot goldbraun und knusprig, innen ist der Käse weich geworden und geschmolzen.
Als beide Seiten perfekt aussahen, haben wir das Sandwich aus der Pfanne genommen, halbiert – und sofort gemeinsam verputzt.