🚚✨ 5 Quadratmeter, die alles verändern: Unsere eigene Kühlzelle ist da!

Manchmal sind es die kleinen Dinge, die den größten Unterschied machen. Für uns bei Viva la Faba sind es gerade einmal 5 Quadratmeter, die unsere tägliche Arbeit – und unsere Zukunft – komplett verändern. 

Von viel Fahrerei und vollen WG-Kühlschränken

Seit wir mit Viva la Faba gestartet sind, war eines immer klar: Unser Käse muss gekühlt werden, damit er so frisch wie möglich bleibt. Aber ein eigenes Kühllager? Davon konnten wir lange nur träumen. 

Stattdessen haben wir improvisiert. Wir haben etwas Platz der Kühlzelle eines großherzigen Restaurantbesitzers gemietet – allerdings eine Stunde außerhalb von Stuttgart. Jede Lieferung, jedes Abholen, jedes Kontrollieren bedeutete: ins Auto steigen, Zeit einplanen, hoffen, dass auf dem Rückweg die Kühlakkus durchhalten. Und wenn mal kein Platz dort war? Dann mussten unsere privaten Kühlschränke herhalten. Überfüllte Regale, Käse neben dem Frühstücksmüsli – unsere Mitbewohner*innen verdienen eine Medaille für ihre Geduld. 

Es war nicht immer einfach. Aber es hat funktioniert. Irgendwie. Und genau das macht diesen Moment jetzt so besonders. 

Unsere eigene Kühlung: Klein, aber mit großer Wirkung 

Jetzt ist sie da: Unsere eigene Kühlzelle, direkt bei uns im Faba Hub. 

5 Quadratmeter. Genug Platz für bis zu 5 Tonnen pflanzlichen Käse. Genug Platz, um wieder durchzuatmen. Um besser zu planen. Um zu wachsen. 

Was von außen vielleicht unscheinbar wirkt, ist für uns ein riesiger Schritt: Keine langen Autofahrten mehr. Keine Notlösungen. Keine vollen WG-Kühlschränke. 

Sondern Stabilität, Selbstständigkeit – und das Gefühl, angekommen zu sein. 

Möglich gemacht durch Unterstützung der Stadt Stuttgart 

Dieser Fortschritt wäre nicht möglich gewesen ohne die großartige Unterstützung des Stuttgarter Klima-Innovationsfonds und der Stadt Stuttgart. Gemeinsam mit euch arbeiten wir daran, regionale Lebensmittelproduktion nachhaltiger, smarter – und zukunftsfähig zu machen. 

Was als Nächstes kommt 

Mit der neuen Kühlzelle beginnt für uns ein neues Kapitel. Mehr Käse, mehr Platz, weniger Chaos – und ganz viel Vorfreude auf alles, was noch kommt. 

Danke an alle, die uns auf diesem Weg begleiten – als Partner*innen, Kund*innen, Mitstreiter*innen und allen Fans von Viva la Faba!