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Recette d'aubergine farcie


Prêt à plonger dans le monde de la gourmandise végétale ? Dites bonjour à notre "Aubergine au fromage" ! Il s'agit d'un plat végétalien très savoureux, aussi facile à préparer qu'à aimer. Alors, enfilez votre tablier et commençons cette délicieuse fête à base de plantes!






Ingrédients (pour 2 personnes):

2 aubergines

4-5 petites tomates

Huile d'olive

Sel, poivre et herbes de Provence

200 g de sauce tomate (au basilic et à l'ail)

150 g de fromage Viva la Faba

Feuilles de basilic frais pour la présentation

Étape 1: Laver soigneusement les aubergines et les couper en deux dans le sens de la longueur. Ensuite, sans couper la peau, découper un motif en damier dans la chair de chaque moitié d'aubergine.

Étape 2: Arroser le côté coupé des moitiés d'aubergine avec de l'huile d'olive et assaisonner généreusement avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.

Étape 3: Placez les moitiés d'aubergine préparées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire à 180 degrés Celsius (chaleur tournante) pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que la chair soit tendre.


Étape 4: Après la cuisson, piquer délicatement l'aubergine à l'aide d'une fourchette pour faire de la place à la garniture.

Étape 5: Étaler généreusement la sauce tomate au basilic et à l'ail sur les moitiés d'aubergine.

Étape 6: Couper les petites tomates en fines tranches et les placer sur la sauce tomate.

Étape 7: Saupoudrer le plat d'une bonne portion de fromage "Viva la Faba".

Étape 8: Remettre les aubergines au four pendant environ 10 minutes à 180 degrés Celsius jusqu'à ce que le fromage soit fondu et croustillant sur le dessus.

Étape 9: Pour le grand final, décorez le plat avec des feuilles de basilic frais.

Il est temps de savourer ! Servez les délicieuses aubergines chaudes et laissez la combinaison des tendres aubergines, de la sauce tomate épicée et du fromage tentant vous transporter au paradis gustatif ! 🚀🌱 Bon appétit !


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